El Entroido: la entrada a la primavera con la fiesta más rebelde, bulliciosa y colorida del año.

Hoy en día Galicia tiene el reconocimiento oficial de 7 Carnavales o entroidos gallegos, catalogados como Fiestas de Interés Turístico, y dos el reconocimiento de Fiesta de Interés Turístico Nacional:

• Entroido de Xinzo de Limia;
• Entroido de Cobres;
• Entroido de Laza;
• Entroido de Verín;
• Entroido dos Felos de Maceda;
• Entroido dos Xenerais do Ulla;
• Entroido de Vilariño de Conso;
• Festa da Androlla y el Entroido de Viana del Bollo;
• Entroido de Manzaneda.

En el Entroido gallego, la fiesta no consiste solo en disfrazarse, ¡también está el festín!

La fiesta carnavalera comienza unos días antes con el homenaje al porco celta y a lo largo de las fiestas se acompañan con platos como: Lacón con grelos, Empanadas, Filloas, Orejas y filloas de sangre, Botelo…

¡Así que, ya sabéis, durante el Entroido, no solo nos disfrazamos, sino que también nos damos un buen homenaje gastronómico!
¡Qué lo disfrutéis, FELIZ ENTROIDO!

(Imágen modificada - Cigarróns do Entroido de Verín. Autor: Lijarcio)